簡単揚げ焼き！桜エビと福豆のかき揚げ

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豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

天ぷら粉なし！しかも揚げ焼きで簡単！
スタッフイチ押しの福豆レシピです☆
サクッカリッとした福豆と衣がたまりません！
このレシピの生い立ち
カリッとした福豆の食感を料理でも楽しみたい！と、かき揚げレシピを考えました。食感はもちろん、玉ねぎと桜エビの甘みが、香ばしい福豆と相性抜群です！
イシカワスタッフが自信を持ってイチ押しする簡単かき揚げレシピ、是非お試しくださいませ。

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材料

1人分
  1. 福豆 30g
  2. 桜エビ 大さじ１
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 小麦粉 大さじ１
  5. A：小麦粉 大さじ１
  6. A：片栗粉 大さじ1/2
  7. A：マヨネーズ 大さじ１
  8. A：水 大さじ１
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、福豆、桜エビ、小麦粉を袋に入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルにAを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    １を２のボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに5mmほど油を敷き、中火で熱する。薄い円盤型になるように３を入れる。ひっくり返して両面に色をつける。

  5. 5

    写真のような色がついたら完成！

コツ・ポイント

・油に入れたらあまり触らないこと。
　触るとバラバラになりやすいです。
・塩やめんつゆをつけて召し上がれ♫

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レシピ作者

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88
に公開
イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました！お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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