メグデュカを使ったさっぱりキヌアサラダ

キヌアを沸騰したお湯に入れて10分茹でたらザルにあげて冷ましておく。

きゅうりを縦に4等分したものを1㎝位に切る。

キヌア、しめじの粗熱が取れたら全ての具材、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、仕上げにセロリの葉を添えてメグデュカをかけて出来上がり。