れんこんとピーマンのだし天ぷら

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ころもに旨だしを加えて、塩も天つゆも不要、減塩天ぷら☆

このレシピの生い立ち
いつも輪切りのれんこん天ぷら。縦に切るとサクッ＆ホクホクと食感が楽しめる一品になりました！

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材料

2人分
  1. れんこん 1節
  2. ピーマン 2個
  3. 旨だし 1/2パック
  4. 米粉（小麦粉でも可） 50g
  5. 水 大さじ3
  6. 酢水 水100mlに酢小さじ2
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは良く洗って皮付きのまま5cmの輪切りにしてから縦に6等分し、酢水につけておく。

  2. 2

    ピーマンは縦4等分にしてヘタとタネを取り除く。

  3. 3

    ボウルに米粉・旨だしパックの中身の粉末を入れてよく混ぜ、水大さじ3を加えて混ぜる。

  4. 4

    材料の水気をしっかり拭き、3の衣にくぐらせて、170℃に熱した油でカラッと揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

4で材料の水分をしっかりふき取ってください。（水気があると油がはねます）

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発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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