とろ旨〜★かに玉うどん

まみ|楽うまレシピ
まみ|楽うまレシピ @mtmtharb

とろとろあんかけスープが半熟かに玉とうどんによく絡んで美味しいです。簡単にできるので1人ランチに♩
このレシピの生い立ち
うどんのアレンジで作りました!

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材料

1人分
  1. 茹でうどん(冷凍でも) 1玉
  2. 2個
  3. カニカマ 2本
  4. ●水 300cc
  5. ●白だし 大さじ3
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●すりおろし生姜(チューブでも) 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1:水小さじ2)

作り方

  1. 1

    うどんを茹でる。湯切りして器に盛る。

  2. 2

    カニカマと卵を混ぜる

  3. 3

    ②をごま油大さじ1でザッと半熟に焼く

  4. 4

    ①のうどんの上にかに玉をのせる

  5. 5

    ●の材料を鍋に入れて温める

  6. 6

    沸騰したら水溶き片栗粉を一気に回しかけて混ぜる

  7. 7

    ④のかに玉うどんの上からゆっくり⑥の汁を注ぐ

  8. 8

    ネギやごまをトッピングして完成

コツ・ポイント

かに玉をフライパンに流し込んだら2回程大きく混ぜてすぐ火をとめ半熟状態にします

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