さばの味噌だれがけ（圧力鍋使用）
romys @cook_40296874
味噌だれに煮汁を使って作ります。
このレシピの生い立ち
魚は買う時は、今晩魚料理するぞって購入するのだけど、面倒だと冷蔵庫に残しちゃうのでなるべく簡単にできないかなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは、切れ目を入れ、臭みを消すため、熱湯を回しかける。
- 2
圧力なべに煮汁の材料を煮立て、さばを入れ１０分加熱する。圧力が抜けるまで放置する。
-
- 3
別の鍋に、味噌と砂糖とさばの煮汁を火にかけ、たれを作る。
-
- 4
さばを盛りつけ、たれをかける。
コツ・ポイント
圧力なべで魚を煮ると、骨まで柔らかくなるので、魚嫌いな方も、食べてくれると思います。
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