農家直伝☆豚と茄子の煮込み

おもちもち☆
おもちもち☆ @cook_40375498

豚肉と茄子を使った簡単レシピです。おかずにもおつまみにもばっちりです♪ #おつまみ #茄子 #簡単レシピ
このレシピの生い立ち
実家が農家で母がよく作ってくれました。

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 100g
  2. 茄子 1本
  3. 200ml
  4. 醤油 大さじ1
  5. ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を1cm幅に切る

  2. 2

    油を引いたフライパンに豚肉を入れ、軽く焦げ目がつくくらい中火で炒める。

  3. 3

    そのまま残りの材料を加え、沸騰してから10分煮込む。

コツ・ポイント

茄子に汁が吸い込んで汁と同じ色になったら食べごろです!

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