めかじきとみょうがのごま油レモン焼き

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コロナで料理始めた人
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めかじきとみょうがをごま油で焼き、最後にレモンをかけて完成です！
このレシピの生い立ち
みょうがを見つけて、めかじきと一緒に焼いたら和風かな、と考案

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材料

4人分
  1. めかじき 4切れ
  2. みょうが 3本
  3. 塩コショウ めかじき両面にまぶせる量
  4. ごま油 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ3

作り方

  1. 1

    みょうがは輪切りにします

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、みょうが・めかじきを炒めます

  3. 3

    めかじきの色が変わってきたら、酒を入れて塩コショウをめかじき両面にまぶし、焼きます

  4. 4

    めかじきは厚いと火が通りにくいので、表面の色が変わった後も弱火で4分ほど焼きます

  5. 5

    最後に盛り付ける時、レモン汁をかけて完成

コツ・ポイント

レモン汁は多めがおすすめ

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レシピ作者

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に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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