黒大根とタアサイのそぼろ炒め煮

黒大根は洗って皮を剥き、厚さ5mmくらいのいちょう切りに。

塩をまぶし、ラップして700Ｗで10分加熱。

氷水にさらして粗熱をとり、冷えたらザルにあげて水切りする。

タアサイを洗い、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を引き、合挽肉を炒め、色が変わったらタアサイを入れる。

タアサイがしんなりしてきたら、水切りした黒大根を入れる。

砂糖・醤油・オイスターソースを入れて混ぜ、水分が飛ぶまで炒め煮したら出来上がり。