蓮根ときゅうりの梅和え
AYANO★Y @cook_40260303
蓮根、きゅうりのさっぱり梅肉和えです^ ^私は甘めの梅干が好きなので、蜂蜜梅で甘めに作ってます。
このレシピの生い立ち
蓮根サラダシリーズ。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、2〜3mmのイチョウ切りにし、酢水にさらしてから、2分茹で、水気を切る。梅干しは叩いて、細かくする。
- 2
きゅうりの皮を3方向剥き、包丁の腹で潰し、一口大にする。キクラゲを細切りにし、1000wで1分レンジ。
- 3
①②をボウルに入れ、 ☆を入れて和える。器に盛り、胡麻を振って完成！
コツ・ポイント
切って混ぜるだけ〜。お酢は種類によって量をお好みで変えて下さい^ ^
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