長いもと純とろのWとろろスープ

フジッコおすすめ @fujicco
すりおろした長いものとろとろ食感に「純とろ」のとろみをプラス!
昆布のうまみが楽しめるやさしい味わいの和風スープです。
このレシピの生い立ち
すりおろした長いもと「純とろ」を合わせた、白だし仕立ての和風スープ。
長いもと昆布のとろとろとした滋味深いスープが、体にじんわりしみ入り、やさしくお腹を満たしてくれます。温かくしても、冷たくしてもおいしくいただけます。
作り方
- 1
「純とろ」を使用した簡単レシピです♪
- 2
純とろは軽くほぐしておく(長い場合は短く切る)。
長いもは皮をむきすり下ろす。青ねぎは小口切りにする。 - 3
鍋に【A】を入れて中火にかけ、純とろを半量入れて箸などでほぐす。
- 4
純とろがとけたら長いもを加えよく混ぜ、火が通ってもったりとしてきたら火を止め、器に盛る。
- 5
すり白ごま、青ねぎ、おろししょうが、残りの純とろをのせる。
コツ・ポイント
長いもは少しずつ丁寧にすりおろすときめが細かくなり、食感がよりよくなります。
だしに長いもを入れると「純とろ」が溶けにくくなるので、とろろ昆布を溶かしてから長いもを入れましょう。
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