ほっこり簡単!栄養満点とろろスープ

sa10ri工房 @cook_40198798
山芋って中途半端に余ったりしませんか?そんな残り物活用レシピ!すりおろして入れるだけで、ほっこりトロっと滋養スープ!
このレシピの生い立ち
とろろご飯にしたとろろが少しだけ余っていたので、スープにアレンジしてみました。
トロミもついて、優しい旨味が想像以上だったので、覚書として。。。
作り方
- 1
山芋はすりおろします。大葉は千切りに、カニカマは適当に割いておきます。
- 2
小鍋に①と水・コンソメを加えてひと煮立ちさせます。
味見をして、塩・ブラックペッパーで味を調えます。
コツ・ポイント
具は何でも構いません。冷蔵庫の残り野菜をプラスしても◎です。
☆主に使用している調味料☆
コンソメ顆粒→味の素
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