梅と白ワインで柔らかイワシのさっぱり煮
akikomi21 @cook_40296469
めんつゆで、簡単にできる和洋折衷の梅のさっぱり煮です。ご飯がすすむおかずです^ ^
このレシピの生い立ち
美味しいイワシが手に入ったので、昔食べた梅煮を思い出してつくってみました。
アプリでひらく作り方
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イワシはスーパーなどで、頭と内蔵を取っておいてもらいます。
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- 2
めんつゆ、白ワイン、水、セロリ、梅干しをいれます。
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- 3
中火で煮込み、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。
コツ・ポイント
梅干しと白ワインは意外によくあいます。梅がイワシを柔らかくしてくれるので是非入れて見てください。セロリの代わりに、香味野菜の生姜やネギでも大丈夫です。
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