熟したトマトが美味しい【卵の中華炒め】
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
とっても簡単、卵ふわふわで美味しいです╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
姉が作っていた中華炒めを私なりにレシピにまとめました
アプリでひらく作り方
- 1
強火のフライパンに油をしっかりしいて卵を炒める（ジューというくらい熱々に）
- 2
半熟だけどまとまりが出たら弱火にして卵を淵によせる（真ん中を開ける）
※トマトが固いなら卵を取り出す
- 3
弱火にして
真ん中でニンニクと胡麻油をいれて香りをだす - 4
強火にして
トマトを入れて30秒くらい炒める
※トマトが固いなら食べやすい硬さまで炒めて→卵を戻しいれる - 5
オイスターソースを入れて全体に絡めて完成
コツ・ポイント
トマトが熟してしまった時の主菜です。簡単で美味しいので良く作ります。
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レシピ作者
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部）•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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