ゴーヤと干しえびの炒め物
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
ゴーヤとにんじんと干しえびのナッツ炒めです☆
ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツ）はお好みで！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みを和らげるために、ナッツを加えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、中の種をとります。
2mmほどの厚さに切ります。
切ったゴーヤを塩でもみます。 - 2
にんじんは、2mmほどの厚さに切ります。
- 3
ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツなど）は包丁で粗く切ります。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ナッツを入れて油をコーティングします。
1のゴーヤと2のにんじん、干しえびを加えて炒めます。 - 5
しょう油とみりんを加えて混ぜます。
コツ・ポイント
にんじんに火が通りにくいときは、フライパンにフタをしてください☆
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レシピ作者
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