鶏と新じゃがいもの甘酢炒め
トトロおばちゃん @cook_40367229
新じゃがいもと甘酢味はよく合うと思います
このレシピの生い立ち
新じゃが、新玉ねぎが旬なので鶏肉を加えてごはんが進む味付けにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料は混ぜ合わせておく
- 2
新じゃがいもは皮をこそげてひと口大に切り、サッと水にくぐらせる
- 3
水をきった新じゃがいもは皿にのせ、ラップしてレンジで600w5分ほど(やわらかくなるまで)加熱する
- 4
玉ねぎ、ピーマンはひと口大に切る
- 5
鶏もも肉はひと口大に切り塩少々をふる
- 6
フライパンにサラダ油大1/2を入れ、鶏肉を弱めの中火で火が中まで通るまで炒める
- 7
新玉ねぎ、ピーマンを加え中火で炒め、しんなりしてきたら新じゃがいもを加える
- 8
☆の調味料を回し入れ、全体にからまるように混ぜながら炒める
コツ・ポイント
鶏肉は火が通りにくいので中まで火が通ったことを確認するのがおすすめです
じゃがいもは崩れないようゆっくり混ぜ合わせてください
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