いんげんと紫玉ねぎのゴマだれ和えin鶏皮
ひなの☆クック @cook_40380054
さっぱり和え！！バリバリ、カリカリの鶏皮がいいアクセントのいんげんと紫玉ねぎのゴマだれ和え！！
このレシピの生い立ち
鶏皮をバリバリのカリカリにして食感を楽しみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉からはがした鶏皮をフライパンでカリカリに焼きます。
-
- 2
いんげんは塩ゆでします。
-
- 3
カリカリの鶏皮を1cm幅に切っておく。
-
- 4
いんげん斜め切り。紫玉ねぎはせん切りし水にさらしたら、しっかり水切りしておく。ボウルにいんげん、紫玉ねぎ、鶏皮を入れる。
-
- 5
ゴマだれを加え和えます。
-
- 6
お皿に盛り付けたらできあがり。
-
コツ・ポイント
鶏皮はしっかりと焼くことで脂肪も減り、バリバリのカリカリ食感になります。
ゴマだれで和えましたが、お好みのドレッシングやポン酢でも美味しくいただけます。
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