とろ～り♡極旨《てりたまチキン》

・鶏もも肉の厚い部分は、切り込みを入れ、均等な厚さにし、塩、こしょうをする。
・【A】を混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
フライ返しでしっかり押し付け、皮目に、綺麗な焼き色を付ける

焼き色が付いたら、裏返し、酒50ml(分量外)を入れ、蒸し焼きにする(7～8分程度)。
中まで、しっかり火を通す。

火が通ったら、余分な油を拭き取り、【A】を回し入れ、絡める。

鶏もも肉にタレが絡んだら、鶏もも肉は取りだし、残ったタレを煮詰める。
半熟ゆで卵は、この時、タレを絡め、取り出す。

皿に盛り付け、たれをかける。