いんげんとちぎり揚げ煮
ひなの☆クック @cook_40380054
ピリッと生姜の効いた甘辛が美味しい。
小鉢の一品に！ごはんのお供にも！！
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できる不揃いのいんげんを煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜のちぎり揚げを半分に切る。
-
- 2
いんげんを斜め切り。ちぎり揚げと同じくらいの長さ。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、いんげんに軽く炒める。
-
- 4
①のちぎり揚げを加え、混ぜる。
-
- 5
出汁をヒタヒタに入れて、いんげんが少し硬さが残って入ればOK。
-
- 6
砂糖、しょうゆで味付けし、みりんも加えて出汁がなくなるまで煮ます。
-
- 7
お皿に盛り付けたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
ちぎり揚げといんげんのカットした長さを揃えると見た目も良くなります。
ちぎり揚げは、他の練り製品に代用でも○。
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