わが家の定番♪茄子と南瓜の揚げ煮♡
earthangel @cook_40110706
ほっこり♡美味しい南瓜とお茄子
油で揚げてコトコト煮ると
あったか美味しい母の味♪
甘辛な味がご飯に合います＾＾
このレシピの生い立ち
大すきな和風味で揚げ煮にしてみました
冬には必ず作る一品です
さつま芋で、作っても美味しいですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り格子状に細かく切れ目を入れる
南瓜は５～７㎜の薄切りにする -
- 2
茄子から揚げ、取り出しておく
-
- 3
南瓜は片栗粉にまぶす
袋を使うと簡単＾＾ -
- 4
油で揚げ、取り出しておく。
-
- 5
別鍋に☆を入れ煮立ったら、まず２をいれ、煮てお皿に取り出す。
１～２分でOK -
- 6
次に４を入れ煮る
片栗粉で揚げているのでたれにとろみがつきます
-
- 7
お皿に盛り付け完成
-
- 8
みさリンLOVEさんが、紫芋を入れて作ってくれました♪
さつま芋もとっても美味しいです♪ -
コツ・ポイント
茄子はあまり煮込まないこと
紫の綺麗な色で仕上げるのがポイント♪
リアクション
レシピ作者
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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