豚肉とさつまいもの甘辛煮
Vin72 @cook_40249500
料理工程が少ないのに…生姜の香りと甘辛味でご飯が進みます。
さつまいもの優しい甘さもよく合う。
このレシピの生い立ち
はちみつバター醤油で、味が決まらない訳がない。と思い、頂いたサツマイモで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の微塵切り若しくはすり下ろしと豚肉を炒める。
- 2
一口大に切ったさつまいもを入れて炒める。ここで全部火が通らなくてもよし。
- 3
お水を加えてさつまいもに火が通るまでグツグツ煮る。最後にインゲンを入れる。
- 4
水気が少なくなった頃に砂糖の代わりに蜂蜜とバターを入れる。
最後にお醤油を入れて甘辛くする。
コツ・ポイント
生姜はたっぷり入れて香り良く、体も温まる。
お砂糖の代わりに蜂蜜を使うとまろやかに。
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