さばの竜田揚げ
株式会社飯田商店 @cook_40312707
銚子市の飯田商店のさばを使った料理です！
一口食べるとさばの旨みが口中に広がります！
このレシピの生い立ち
生姜を加えるで、魚の臭みも気になりません。
ご飯にもお酒にもあう、ジューシーでボリューミーな1品です！
株式会社飯田商店
https://yamagoiida.co.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
こちらは飯田商店のノルウェー産骨取塩さば切身を使用したレシピです。
-
- 2
解凍したさばを1口大に切る。
- 3
袋に、しょうゆ・酒・生姜・切ったサバを入れて、全体にいきわたるように揉みこむ。
- 4
冷蔵庫に入れ、5～10分程漬けおく。
- 5
汁気をきった後、片栗粉をまぶす。
- 6
フライパンの底から5cmほど揚げ油を注ぎ入れ、180℃程に熱する。
- 7
油に④を投入し、4～5分ほど上げる。揚げ終わったら、油をきる。
- 8
お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
漬込み時間はお好みで調整してください。漬込み時間が長いほど、しっかりとした味つけになります。
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