手作りマヨネーズを失敗してしまったら…-レシピのメイン写真

手作りマヨネーズを失敗してしまったら…

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寒冷地
寒冷地 @cook_40131627

失敗して分離してしまったマヨネーズの救済レシピです。

このレシピの生い立ち
マヨネーズ、失敗してしまったけれどまた新しく器具を消毒するのは大変だなーと思って。

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材料

  1. 失敗したマヨネーズ 全部
  2. 卵 １個

作り方

  1. 1

    油を入れている途中で、『あれ、さらさらだ………(；ﾟдﾟ)』ってなったら…

  2. 2

    あきらめてすべての油を入れてしまって、少し撹拌しましょう。

  3. 3

    油が入っていた入れ物に失敗したマヨネーズを全て入れて、新しい卵を割って、卵黄だけ取り出してボウルに入れる。

  4. 4

    卵黄をハンドミキサーで撹拌しながら失敗したマヨネーズを今度こそ少ーーしずつ入れていく。

  5. 5

    今度はきっと大丈夫。
    少ーーしずつ、固くなってくるまで入れてはしっかりと撹拌しましょう。

  6. 6

    マヨネーズはこちらの作り方を想定しています。
    レシピID:21154084

コツ・ポイント

とにかく少しずつ入れましょう。
最初に消毒した器具をそのまま使うと慌てません。
２個めの卵も、１個めの卵を入れていた入れ物を使っちゃいましょう。

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レシピ作者

寒冷地
寒冷地 @cook_40131627
に公開
夫と子供２人の４人家族です。子供が生まれてからゆる無添加生活始めました。日々の食事作りの中で試行錯誤してレシピを考えるので、たまに投稿してます♪つくれぽ、いいね、ありがとうございます。とても嬉しいです(^^)Instagram始めました♡cook_kanreichi（寒冷地）で検索してね(๑•̀ㅂ•́)و✧
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