なすと焼きさばでさっぱりポン酢炒め

なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485

なす消化レシピ ポン酢で簡単
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂き、余った焼きさばで薬味たっぷりかけました。

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材料

  1. なす 2、3本
  2. 椎茸 2枚
  3. 焼きさば 1/4切り身
  4. みょうが
  5. 小ネギ 少々
  6. 大根おろし 5センチ
  7. オクラ 適量
  8. ポン酢 大さじ3
  9. 炒め油 少々

作り方

  1. 1

    なす輪切り 椎茸5ミリ幅カット
    焼きさば 大きめにほぐす
    みょうが 小ネギ 薄い輪切り
    大根おろしを作る

  2. 2

    オクラはゆでるかレンチンで輪切りにしておく

  3. 3

    椎茸をいためる
    なすをいためる

  4. 4

    野菜がしんなりしたらほぐした焼きさばを入れる

  5. 5

    ポン酢を入れて炒める

  6. 6

    盛り付けて大根おろし、みょうが、オクラを添えてポン酢をほんのすこしかける

コツ・ポイント

やきさばをいれたらさっと炒める。
シーチキンやあじの開きのほぐし身でもよいでしょう。

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レシピ作者

なまけものなーちゃん
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めんどくさがり屋のお料理レシピです。超簡単にできたものの記録。頂いたお野菜の活用レシピ。節約レシピ。家にあるものだけで作れるか…を記録してます。盛り付けも適当です…(^.^)(-.-)(__)。作りすぎて余った料理の活用記録。キノコ 海藻 豆腐を積極的に摂取したい。☆☆☆つくれぽありがとうございますm(_ _)m(*^-^)☆☆☆コメントの返信の仕方がわからず、こちらをもってお礼とさせていただきますm(_ _)m。
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