なすと焼きさばでさっぱりポン酢炒め

なまけものなーちゃん @cook_40380485
なす消化レシピ ポン酢で簡単
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂き、余った焼きさばで薬味たっぷりかけました。
作り方
- 1
なす輪切り 椎茸5ミリ幅カット
焼きさば 大きめにほぐす
みょうが 小ネギ 薄い輪切り
大根おろしを作る - 2
オクラはゆでるかレンチンで輪切りにしておく
- 3
椎茸をいためる
なすをいためる - 4
野菜がしんなりしたらほぐした焼きさばを入れる
- 5
ポン酢を入れて炒める
- 6
盛り付けて大根おろし、みょうが、オクラを添えてポン酢をほんのすこしかける
コツ・ポイント
やきさばをいれたらさっと炒める。
シーチキンやあじの開きのほぐし身でもよいでしょう。
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