焼き豆腐とさつま揚げの煮物
手紙魔まみです @cook_40328340
安い食材にちょっとの工夫で、アツアツしみしみの美味しい煮物を作れます！
このレシピの生い立ち
木綿豆腐しかなかったけど食事を作らなければならなかった！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んでレンチンする
- 2
↑に重しをして水切りする
水切りし過ぎると味染みが悪くなるので軽い水切りでOKです - 3
↑を油を敷かないフライパンで焼く
自家製焼き豆腐の出来上がり - 4
200ccの水に調味料を全部入れて割下を作る
- 5
↑＋豆腐＋さつま揚げ
弱火落とし蓋でコトコト煮る - 6
↑＋インゲン
さらに煮る - 7
一度冷ましてまた加熱する
- 8
召し上がる！
豆腐がプルルンしみしみ！
コツ・ポイント
焼き豆腐にすることで煮崩れしなくなります！
インゲンはあと入れの方が色よく仕上がります！
黒蜜がなければ砂糖でOKです！
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