保育施設給食★切干大根の土佐酢和え
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。子どもが苦手とする酢の物も、切干大根とかつお節をあわせて食べやすく。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の保育施設「あい保育園長居」より提供いただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で戻して２～３センチの長さに切り、さっと茹でる。
- 2
芽ひじきも同じように水に戻して茹でる。
- 3
きゅうりは細切りにして塩を少しふり、しんなりしたら水気を絞る。
- 4
人参は千切りにして、さっと茹でる。
- 5
小鍋にⒶを混ぜ合わせ、弱火で砂糖を溶かす。
- 6
ボウルに①②③④とかつお節を加えて和える。
コツ・ポイント
小鍋に調味料を加えて弱火で砂糖を溶かす（沸騰させると酸味が飛ばされるので気を付ける。）と、味がまろやかになり食べやすくなる。
リアクション
レシピ作者
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
もっと読む 似たレシピ
切干大根のバンバンジー☆給食メニュー
栄養満点！！切干大根と胡麻のハーモニーを楽しんでください♪子どもが苦手な切干大根も、モリモリ食べられる給食メニュー★
保育施設給食★切り干し大根ナムル
保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。さっぱりしていて食べやすいです。
切り干し大根とキュウリのしらす和え
切り干し大根とキュウリで酢の物に。子供にも食べやすくあっさり薄味です。
切干大根マヨサラダ／保育園・こども園給食
切干大根をサラダにアレンジ。ウインナーを入れると食べやすくなるので野菜が苦手な子どもにおすすめです。
≪給食≫かみかみサラダ
切干大根を使った人気レシピ！袋井市立幼稚園・こども園で提供している給食のレシピです♪
ササミと切干大根の酢の物♪
酢の物やサラダにしても、美味しく食べられる切干大根。給食でも子ども達に人気です♪
簡単給食 切り干し大根サラダ
給食で人気の「切り干し大根サラダ」の紹介です！
【保育園給食】切干大根のナムル
切干大根と食感の良い野菜を使った歯ごたえのあるメニューです。食べやすい味付けで子供たちにも人気です。
【学校給食】切干大根のサラダ
給食で人気のメニューです。シャキシャキとした切干大根のサラダです。
切り干し大根のさっぱり和え
パリパリと食べられる！！切り干し大根のさっぱりおかずです♪意外と子供も食べてくれるので試してみてください^^
切り干し大根のごまネーズ和え
保育園の給食で人気の簡単野菜レシピ。切り干し大根は切る必要がないため手間が省けて便利。
たべまる給食【おかかあえ】
【豊田市の学校給食人気料理】かつお節の香りがよく、野菜が苦手な子でも食べやすいあえものです。このレシピの生い立ちかつお節には、うま味成分のイノシン酸が多く含まれており、少ない調味料でもおいしく仕上がります。また、油揚げを使うことで、ボリュームが増し、うま味もアップします。
給食の切干大根のツナ和え
虫歯予防デー給食の切干大根レシピ。調味料２つとごまで食べやすい。カルシウム等の栄養をポリポリよくかんで食べましょう。
切り干し大根のツナマヨごまサラダ
切り干し大根を使ったツナマヨサラダです。野菜が苦手な子どもも大好きな味で、おかわりします♪
保育施設給食★ラタトゥイユ
保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。
学校給食★きゅうりとコーンの甘酢あえ
大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！
【保育所給食】切り干し大根ナムル
【保育所給食だより掲載レシピ】かみかみ食材「切り干し大根」を使った栄養満点な副菜です。
切り干し大根の爽やかマリネ
切り干し大根を使った簡単な酢の物です♪
【学校給食】切り干し大根のサラダ
切り干し大根は、カルシウムや鉄分が生の大根より豊富なため、成長期の子どもに食べてほしい食材のひとつです。給食では定番の煮物だけでなく、サラダにして食べやすくする工夫もしています。
切干大根のごまじょうゆあえ
切干大根を給食で人気のごまじょうゆだれと和えました。
切り干し大根のソース煮（学校給食）
【東海市公式】東海市もぐもぐ給食レシピ。煮物以外でおすすめな切干大根レシピ。子ども達も大好きなメニューです。
保育園給食★切り干し大根サラダ
子どもに人気がなさそうな切り干し大根が？！このレシピならパクパク進みます!(^^)!
ひじきのごまネーズあえ
人気の給食レシピです！マヨネーズで味つけしているので野菜が苦手な子もおいしく食べられます。
名寄市学校給食センタ 
保育施設給食★野菜たっぷりチヂミ
保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。野菜がたっぷり入っていますが、細かく切っていて食べやすくなっています。
保育施設給食★海のサラダ
保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。野菜サラダが好きな子ども達、海の食材から出る出汁が良い味になります
切干大根とひじきときゅうりの酢の物
煮物で定番の切干大根を、歯ごたえのいい、さっぱり酢の物でいただきます。
しのりんこ 
切り干し大根のカミカミサラダ
切り干し大根のシャキシャキした食感が楽しめ、しっかり噛むことができるレシピです。煮物にすることが多い切り干し大根ですが、サラダや和え物にすると子どもたちも食べやすくなります。ハムやチーズを入れたり、サラダ油をごま油やオリーブオイルに変えてもおいしいです。※提供 勝北風の子こども園
たべまる給食 切干しだいこんのソース炒め
【豊田市の学校給食人気料理】給食で大人気な焼きそばをイメージした切干しだいこんの炒めものです。
切り干し大根の胡麻酢和え
＊切り干し大根は、；便利で；使いやすく栄養満点☆戻し汁使えば、砂糖なんか入らないよ♪
切り干し大根とひじきの酢の物
大好きな切り干し大根を、大好きな酢の物にしてみました。簡単で、作り置きもＯＫです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21576631
