讃岐うどんの和風焼きうどん

沸騰したお湯に細うどんを入れ通常時の1~2分短く茹でる。
お肉に塩こしょうを振り少し揉んで下味を付ける。

うどんを茹でてる間に、熱したごま油に、食べやすいサイズに切ったキャベツを入れ炒める。

豚肉も入れ炒めて火が通ってきたらもやしも入れ一緒に軽く炒め、火を止める。

うどんが茹で上がったらすぐになるべくしっかりと水を切り、3のフライパンへ入れ炒める。

★の調味料を入れ麺がお好みの硬さにになり、味が染みたとこで火を止める。

皿に盛り付けかつお節をかけて完成です。