菜の花のからし和え

midori1040
midori1040 @cook_40311092

春の作り置きに最適。
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材料

  1. 菜の花 1束(約250g)
  2. 【調味料】
  3. 料理酒 大さじ1.5
  4. しょうゆ 大さじ1.5
  5. ねり辛子 小さじ1.5
  6. 和風だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花をかるく塩茹でし、冷水にさらす。

  2. 2

    粗熱が取れたら、軽く絞って水気を切る。

  3. 3

    ボールに調味料をまぜてタレをつくる。

  4. 4

    タレに❷を加えてあわせる。

  5. 5

    タレと馴染ませて出来上がり。

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midori1040
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