人参と糸蒟蒻のたらこ炒め

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nyaako♡
nyaako♡ @cook_40080112

10分で簡単一品
人参しりしり風で蒟蒻入れてボリュームアップ！
たらこのプチプチ食感が美味しいです！
このレシピの生い立ち
消費期限間近のたらこがあったので火を通して食べようと思いました。
人参も柔らかく甘いので子供もパクパクです！

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材料

3〜4人前
  1. 人参 1本
  2. たらこ 1腹
  3. 糸蒟蒻 1袋
  4. ごま油 適量
  5. ★醤油 大さじ1弱
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★めんつゆ(無くても良い) 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は千切りに、
    たらこは腹から出して糸蒟蒻はアク抜きする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、人参を入れて2分ほど炒める。

  3. 3

    アク抜きし、水切りした糸蒟蒻をフライパンに入れて全体を混ぜ合わせるようにさっと炒める。

  4. 4

    ★印の調味料を全部いれて3分ほど炒める。

  5. 5

    最後にたらこをいれて、火が通ったらできあがり。
    (最後に強火にして軽く水分を飛ばすとお弁当のおかずにも◎)

コツ・ポイント

たらこの塩味もあるので、薄味がいい方は醤油を少し減らしてみてください。

最後に強火で少し水気を飛ばすとお弁当の一品にも良いですよ。

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