ほうれん草の中華風炒め物♡

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya

朝食のおかずにもピッタリ☆ほうれん草と卵の中華風炒め物♪

このレシピの生い立ち
ほうれん草と卵の炒め物の、バター風味に飽きたので中華風にしてみたら美味しかったので

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 鶏卵 2個
  3. いりごま(白) 大さじ2
  4. ●しょう油 大さじ2
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●酢 大さじ1
  7. ●ごま油 大さじ1
  8. ●砂糖 小さじ2
  9. ●生姜（すりおろし） 小さじ1
  10. サラダ油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●印の調味料を合わせておく

  2. 2

    ほうれん草を茹でる

    （レシピID : 19154266）
    ほうれん草の茹で方参照

  3. 3

    ほうれん草は、ぎゅうっと絞り3cm位の食べやすい長さに切る

  4. 4

    鶏卵を溶きほぐす

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、柔らかめのいり卵を作り、取り出す

  6. 6

    卵を取り出したフライパンでほうれん草を炒める

  7. 7

    手順⑥の中に手順⑤で取り出した卵を戻してかるく混ぜ合わせる

  8. 8

    手順①の合わせ調味料といりごまを混ぜ合わせたら出来上がり

  9. 9

    いり卵はこの位の柔らかさでもOK

コツ・ポイント

手順⑧で調味料を混ぜ合わせる時、手順⑦のフライパンの中で混ぜれば洗い物が1つ減ります

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レシピ作者

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
に公開
母から娘へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いている娘を嫁がせた母親です
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