ふんわり卵と菜の花のにゅうめん
ひこモチ @cook_40128091
あったかにゅうめんをふんわり卵と菜の花で春らしく仕上げました。
このレシピの生い立ち
菜の花で春を感じるあったかにゅうめんができました♡
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを好みの硬さに茹でて冷水で締める
- 2
鍋に麺つゆと水を入れて中火にかける
- 3
菜の花は根元の硬い部分を切り落とし、3センチ長さに切る
- 4
麺つゆが沸いたら1のそうめんを入れて温め、3の菜の花を加える
- 5
菜の花がしんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 6
卵を溶いて加え、ふわっとかき混ぜて火を止める
- 7
器に移してお好みで七味唐辛子を振っていただきます
-
コツ・ポイント
菜の花を加えたら火を通し過ぎないようにしてください
リアクション
レシピ作者
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