ネギトロマグロの磯辺揚げどんぶり
健康王子 @cook_40197249
しっとりと揚がったネギトロがグー、磯の香りも感じ、野菜を添えてヘルシーどんぶりできました。
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで買いこんだトロまぐろの冷凍パック、解凍してそのままネギトロ丼にするのも良いですが、揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切り、大葉は細切り、レタスは１cm幅くらいに切っておく。卵は器に割り入れ混ぜておく。
-
- 2
まぐろを解凍し、小口切りネギ、細切り大葉を加え、○調味料を入れ良く混ぜ合わせる。
-
- 3
２の具を焼き海苔で挟み、溶き卵を通して、片栗粉をまぶし、フライパンに１cmほどサラダ油を入れ１８０度で揚げる。
-
- 4
キッチンペーパーを敷いた皿に３を取り置き、油がきれたら丼のご飯に盛り、きゅうり、レタスをあしらえて完成。
-
- 5
味はついていますが、お好みで醤油や蕎麦つゆをかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
海苔でネギトロを軽く挟むようにして卵をさっと絡ませて片栗粉をまぶす。揚げるとしまってくるので大丈夫です。
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