トレビスときのこのバターぽん酢炒め

藤井21
藤井21 @cook_40094961

トレビスのほんのりした苦味にバターのコクとぽん酢のサッパリ感
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材料

  1. トレビス 1/2玉
  2. 椎茸 2〜3個
  3. しめじ 1/2パック
  4. オリーブオイル 小さじ2杯
  5. バター 10g
  6. ぽん酢 大さじ1杯弱
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    トレビスは紫色のキャベツっぽいそれです
    苦味が強いのが特徴です
    ざく切りにします

  2. 2

    椎茸は薄切り
    しめじは石突を落としてほぐしておきます

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れ火にかけます

  4. 4

    バターが溶け出したらしめじと椎茸を炒めます

  5. 5

    きのこがしんなりしてきたらトレビスを加えます

  6. 6

    全体においるがまわったらぽん酢で味付け

  7. 7

    お好みでブラックペッパーをかけて完成

コツ・ポイント

・オリーブオイルとバターは両方使う
・トレビスを加えたら中火〜弱強火で一気に炒める
・バターは有塩

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レシピ作者

藤井21
藤井21 @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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