作り方
- 1
トレビスは紫色のキャベツっぽいそれです
苦味が強いのが特徴です
ざく切りにします - 2
椎茸は薄切り
しめじは石突を落としてほぐしておきます - 3
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ火にかけます
- 4
バターが溶け出したらしめじと椎茸を炒めます
- 5
きのこがしんなりしてきたらトレビスを加えます
- 6
全体においるがまわったらぽん酢で味付け
- 7
お好みでブラックペッパーをかけて完成
コツ・ポイント
・オリーブオイルとバターは両方使う
・トレビスを加えたら中火〜弱強火で一気に炒める
・バターは有塩
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