簡単！中華風とうふのおじや

フライパンにごま油かラードを温め、弱めの中火で1を炒める。香りがしてきたら

とうふを入れ、つぶしながら強火にしてトロっとした状態にする。固まりは残っても大丈夫です。

ふつふつしたらお湯と顆粒ガラスープを入れ、沸いたらごはんを入れる。

ごはんをほぐしながら温め、再度沸いたら出来上がり。あれば色味にねぎの青いところを散らします。好みで塩、花椒か胡椒を振る。