里芋のそぼろ煮＠つくば市学校給食
つくば市 @tsukubacity
ほくほくの里芋に鶏そぼろあんが絡んで、お箸が進みます。
野菜がたっぷり食べられる一品です♪
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
①しょうがはみじん切り、さといもは一口大、にんじんは短冊切り、玉ねぎはさいの目切りにする。
- 2
②いんげんは２㎝幅に切り、茹でる。つきこんにゃくは下茹でする。
- 3
③鍋に油を熱し、しょうが、酒、ひき肉を入れて炒める。
- 4
④さといも、しめじ、こんにゃくを加えて、調味料は砂糖、みりん、しょうゆの順で加えて煮込む。
- 5
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、いんげんを加えて完成♪
コツ・ポイント
煮込む際に、食材から出る水分では不足するときは、適量の水を加えてください。
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