エリンギと長芋とオクラの揚げ焼き♪
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
夏野菜を揚げ焼きに。無限に食べれます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので。
夏バテに効果的な野菜の組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは乱切り、オクラは斜め3～4センチ切り、長芋は短冊切りにする。
- 2
ボールにカットした野菜を入れたらAをいれ、水気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
- 3
ビニール袋に片栗粉と小麦粉をいれ、混ぜ合わせた野菜を入れシャカシャカ混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を敷き、
野菜を揚げ焼きにする。
蓋をしてしっかりスチームする。ほんのり焦げ目が着いたら出来上がり。
コツ・ポイント
下味をつけるときは、調味料が野菜にしっかり浸透するように混ぜ合わせてください。
油は強火で短時間で火を通す方が
カリっとなります。
もちもちした食感にしたい時は粉類を少なめに。
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