手羽先とじゃが芋のあっさり煮～♡

クック21X93H☆'s cooksnap of when they made 手羽先とじゃが芋のあっさり煮～♡.
たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309

ニンニクが効いた手羽先とじゃが芋の
スタミナたっぷり煮です。ビールが進みますよ♡
このレシピの生い立ち
手羽先の唐揚げをするつもりが…
じゃが芋があったので煮ました(笑)
お酒が合う～レシピです(*^^*)

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材料

  1. 手羽先 6本
  2. じゃが芋 3個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ニンニク 2片
  5. 生姜 1片
  6. ☆酒 50mI
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. △醤油 50mI
  9. △酢 大さじ1～2
  10. 油 少々
  11. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥いて1/4に切ったら水に10分位さらします。玉ねぎは縦半分切ったら薄切りに

  2. 2

    ニンニクはつぶし、生姜は皮付きで薄切りに
    手羽先は切り込みを入れてね～

  3. 3

    フライパンに油を引いたら手羽先を入れて強火にして両面を焼き色が付くまで焼きます

  4. 4

    ニンニク、生姜、じゃが芋を加えて全体に油が回る様に炒めます

  5. 5

    ☆を加えてアルコールを飛ばしたら△を入れてから玉ねぎを入れ、ひたひたの水を加えます

  6. 6

    沸騰したら、アクをすくいます。強めの弱火で、じゃが芋が柔らかくなるまで煮てね

  7. 7

    器に盛り付け、お好みで
    一味唐辛子を振っても美味しいですよ

コツ・ポイント

生姜は皮付き
ニンニクは潰す事？位かな

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レシピ作者

たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309
に公開
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年でも仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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