しいたけと切り干し大根の煮物

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具だくさんで美味しい煮物(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡
このレシピの生い立ち
ありあわせでつくりました꒰⁠⑅⁠ᵕ⁠༚⁠ᵕ⁠꒱⁠˖⁠♡

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材料

  1. にんじん 半分
  2. 生しいたけ 4枚ぐらい
  3. 鶏もも肉 １枚
  4. 高野豆腐 ３個
  5. 水
  6. 切り干し大根 一袋
  7. ごま油 大さじ１
  8. ごぼう 一袋
  9. 砂糖 大さじ２
  10. あまくち醤油 大さじ4めやす
  11. みりん 全体に一周
  12. すりごま 適量
  13. 馬郡ごぼう天 1枚
  14. 水煮大豆 一袋

作り方

  1. 1

    具材をきる。
    にんじん→ささがき　
    生しいたけの場合もきる。
    鶏もも肉一口大
    高野豆腐→半分にきり4等分

  2. 2

    水で戻す
    しいたけ乾燥、切り干し大根
    高野豆腐→

  3. 3

    フライパンにごま油をしき
    鶏もも肉をいためる。
    ある程度いたまったら、にんじん、ごぼうをくわえていためる
    １０分ぐらい

  4. 4

    切り干し大根、しいたけもくわえていためる。
    しいたけの戻しじる、砂糖、醤油、、みりんくわえる。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら、優しく全体をまぜる。味をみる、仕上げにすりごまをくわえて全体をまぜる

  6. 6

    スライス乾燥しいたけの場合は
    一袋

  7. 7

    ごま油がなければサラダ油を使う

コツ・ポイント

☪鶏もも肉なしでもおいしいけん
☪ささがきごぼうにしてあるのを使いました
★味が、薄かったらシマヤだしのもと、醤油を！
☆お好みで、水煮大豆、こんにゃく、鶏もも肉をいれてもおいしいです(*^^*)
☆今回は乾燥スライスしいたけをつかいました

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