【認知症予防】イワシ缶を使ったトマト煮

たまねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす、かぼちゃは１cm幅に切る。ホールトマト缶のトマトはざく切りにする。

フライパンに油を入れ、にんにくを加えて香りがでるくらいに炒める。たまねぎ、しめじ、かぼちゃを加えて炒める。

⒉にイワシ缶（汁ごと）、大豆水煮、トマト、酒、水を加えて煮込む。

煮立ったら、しょうゆ、塩を加えて味を整える。火を止める前に枝豆を加える。