ピーマンと豚肉のさっぱり和え
うるま市健康支援課 @urumacity_official
暑い夏に☆
さっぱりと冷たいおかずです。
1人分：198kcal、塩分：1.0g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
夏バテでもさっぱり食べやすいおかずを作りたいと思い考えました。また、調味料を混ぜ合わす手間を省きたく、すし酢を使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは洗い、ヘタと種を取り除いたら、縦1㎝幅に切ります。しめじは、石づきを切り落し、ほぐします。
-
- 2
豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
沸騰したお湯で１と２を湯がき、ザルにあげ、荒熱をとります。
-
- 4
ボウルに３と粒マスタード、すし酢を入れ混ぜます。
冷蔵庫で１５分程度冷やしたら、出来上がり☆ -
コツ・ポイント
豚肉は湯がくときに、菜箸でほぐしながら湯がくと肉同士がくっつかず湯がけます。
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