夏のごちそう♪焼きナスの生姜風味あんかけ
白雲堂 @787choahikihabuyama
暑い夏は冷たいものがご馳走♪
魚焼きグリルで焼いた茄子に、電子レンジで加熱した生姜餡をかけただけの簡単調理です。
このレシピの生い立ち
産直コーナーで茄子をたくさん購入したので、魚焼きグリルで焼きナスにしました。冷蔵庫で１晩冷やし、翌日皮をむいてさき、いつものようにそばつゆをかけようと思いました。が、今日はそのそばつゆにトロミをつけた餡をかけてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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器に生姜餡の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、電子レンジ（６００W）で１分過熱。途中、３０秒後よく混ぜ、再び残りの加熱。
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- 2
１を再度混ぜ、電子レンジ（６００W）で２０～３０秒ほど追加加熱し、混ぜる。※夏なので、トロミ具合は控え目。※火傷に注意。
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- 3
皮をむき、菜箸等でさいた焼きナスを等分に器に盛り付け、２の生姜餡を適量かけ、●を載せる。
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- 4
【追記】使用する器により、レンジ加熱すると吹きこぼれてしまうことがあります。時間も含め、様子を見ながら加熱してください。
- 5
簡単♪生姜風味あん★減塩効果があるかも？（ID : 21602413 ）も参考にしてください。
コツ・ポイント
※１人分！焼きなすのキムチマヨネーズあえ（ID : 20405049）、※夏に！焼き茄子のアボカド柚子こしょうあえ（ID : 18704140）、※夏の簡単おかず！焼きナス納豆（ID : 18618708）も参考にしてください。【追記】08/18
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レシピ作者
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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