旨だしチンジャオロース風

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タケノコがなかったのでもやしで代用。
旨だしのコクが加わってしっかり味の美味しいおかず♪

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ピーマン安くてたくさん買ったので大量消費☆
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材料

4人分
  1. 牛肉こま切れ 150g
  2. ピーマン 5個
  3. もやし 1パック
  4. ☆旨だし 1/2包
  5. ☆料理酒 大さじ2
  6. ☆オイスターソース 大さじ1
  7. ☆しょうゆ 小さじ1
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. おろししょうが・おろしにんにく・ごま油 各大さじ1
  10. 黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り除いて縦に細切りにする

  2. 2

    火をつける前のフライパンに、牛肉をキッチンバサミで細切りにしながら入れ、にんにく・しょうが・ごま油を加えて混ぜる

  3. 3

    2に小麦粉をまぶして粉っぽさがなくなるまで混ぜたら火をつけ、中火で色が変わるまで炒める

  4. 4

    ピーマンともやしを加えて軽く炒めたら☆の調味料を上から加えて全体を混ぜる

  5. 5

    お好みで黒こしょうをふってできあがり！

コツ・ポイント

手順3で粉が白く残らないようにしっかり混ぜてください。
火をつけたら手早く☆

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