冬瓜の豚汁
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
こってり豚バラにあっさりきめが細かい冬瓜
このレシピの生い立ち
大根と冬瓜似ているようでどう違うのか？冬瓜は煮崩れしにくい、繊維が細かく、くせがないですかね。一度お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌を除いた出汁に人参と
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- 2
冬瓜を加え、冬瓜が透明になるまで煮込み
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- 3
食べやすい大きさに切った豚肉を
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- 4
フライパンで炒め
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- 5
豚の脂も一緒に鍋に入れ
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- 6
一旦火を落とし味噌を溶き入れ
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- 7
器に注ぎ、ねぎを散らし完成です。
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- 8
いただきま～す。
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コツ・ポイント
今回は、冬瓜が主体の具材が少ない豚汁を作りました。主張が少ないかと思い、厚めの焼き肉用の豚ばらを使用、コクが出て、とても良かったです。
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