大根の皮と残り野菜のきんぴら♪

Name: 大根の皮と残り野菜のきんぴら♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮など 1本分; ピーマン 3個; 人参 1/3本; 刻み揚げ 1袋; ごま油 大さじ1; ＊お酒 大さじ1; ＊砂糖（三温糖） 小さじ2; ＊麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ1; 白ごま 適量

ミント15♪ @cook_40373345

＊トップ10入り＊ありがとうごさいます♪大根の皮を使った節約メニューです♪シャキシャキの皮の食感がきんぴらに合います♡
このレシピの生い立ち
大根のうま煮の際に出た皮や、面取りで出た大根を冷蔵庫の残り野菜と一緒にきんぴら風にしてみようと(о´∀`о)

材料

大根の皮など 1本分
ピーマン 3個
人参 1/3本
刻み揚げ 1袋
ごま油大さじ1
＊お酒大さじ1
＊砂糖（三温糖）小さじ2
＊麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1
白ごま適量

作り方

1
大根のうま煮を作った際に出た、大根の皮や、面取りに出た大根の切れ端を使い、食べやすい大きさに切っておく。
2

ピーマンは洗って種をとり、縦に細切りに。人参は皮を剥き、斜め切りからの細切りにしておく。刻み揚げは、油抜き不要を使う。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、大根の皮→人参→ピーマンの順に入れて、炒める。
4
③の野菜がしんなりして来たら、刻み揚げを入れ、＊の調味料を入れ、全体を炒め合わせていく。
5
仕上げに白ごまを振りかけ、お皿に盛ったら出来上がりです(о´∀`о)
6
【2023.12.12】
「くず野菜」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです(*´꒳`*)♡

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つくれぽ (1)

いじわるスナフキン

大根の皮まで美味しくいただきました。にんじんの代わりに酢昆布と柚子でさっぱりと。お弁当のもう一品に良いですね。

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2023/08/20 08:07に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。