大根の皮で..きんぴら♪
☆＊お家グルメ工房＊☆ @cook_40228096
煮物の後で..大根の皮を使ったきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
大根料理の後、皮は捨てずに冷蔵庫で保存し、きんぴらやスープお味噌汁にしています(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタを取り、材料はすべて千切りにします。赤唐辛子は種を除いて小口切りします。
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- 2
フライパンにごま油を熱して、赤唐辛子を炒めます。
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- 3
大根の皮と人参を炒めます。
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- 4
ピーマンを加え炒めます。
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- 5
■みりん、醤油を鍋肌から回し入れて混ぜながら煮詰めます。
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- 6
器に大葉を添えて盛り付けます。
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コツ・ポイント
火加減は中火の強火、出来上りはタッパーに入れて冷蔵庫で保存出来ます。
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