きゅうりの肉みそ炒め

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滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 豚ひき肉 80g
  3. 生姜（みじん切り） 1片分
  4. ごま油 大さじ1
  5. Ⓐみそ 大さじ1
  6. Ⓐ酒 大さじ1
  7. Ⓐしょうゆ 大さじ1
  8. Ⓐ砂糖 小さじ2
  9. 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは小さめの乱切りにし、Ⓐは混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、生姜を炒める。肉の色が変わったら、きゅうりを加えて炒める

  3. 3

    Ⓐを加え、汁気がなくなるまで炒めたら、器に盛り、糸唐辛子をのせる

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滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html
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