さつまいもの塩麹バター炒め

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ジャムちいさん
ジャムちいさん @cook_40426258

塩麹がさつまいもの甘さを引き立てます！
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹、たくさんできたので、活用レシピを考案中です♩

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材料

  1. さつま芋 中1本
  2. バター 大さじ1/2
  3. 塩麹 小さじ1~2
  4. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもはお好みで皮をむき、細切りにする。5分ほど水にさらす。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを入れる。さつまいもを炒める。

  3. 3

    さつまいもに火が通ったら弱火にし、塩麹を全体に絡める。※焦げやすいので注意してください！

  4. 4

    器に移し、お好みで黒ごまをふって完成です！

コツ・ポイント

皮ありでも、バター→マーガリンでも、黒ごま→白ごまでも、もちろんOKです◎

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