タコとマッシュルームと玉ねぎのアヒージョ
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712
タコとマッシュルームの定番のアヒージョです。
玉ねぎの甘みもあり、食べやすい一品です！
このレシピの生い立ち
ローズマリーとパセリの香りが効いたアヒージョです
アプリでひらく作り方
- 1
たこをぶつ切り、マッシュルームは縦軸の端を切り落とし半分にし、
玉ねぎは2cm角に切る。 - 2
にんにくは縦に切り潰す、アンチョビを1cm幅に切る。
- 3
1,2とケッパー、ローズマリーをスキレットに入れて、オリーブオイルを回しかける
- 4
中火で加熱し、沸騰したら弱火に変え、時々混ぜながら火が通るまで煮詰める。
- 5
塩胡椒で味を整え、パセリをまぶして完成
コツ・ポイント
加熱したら具材が縮むのでびっしり、均等に詰めてからオリーブオイルを全体に回しかけるとよく味が染み込みます！
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