色鮮やか！さつま芋の甘煮【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
くちなしの実と一緒にさつま芋を煮ると色鮮やか！甘さ控えめなにで、さつま芋の美味しさが楽しめる煮物です。
このレシピの生い立ち
さつま芋の甘煮を色鮮やかにする為に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮ごと良く洗って、1cm幅の輪切りにしてお水に5分浸してアクを抜く。
- 2
くちなしの実はお茶パックに入れて、ヘラで少し潰す。
- 3
鍋にさつま芋、くちなしの実、お水を入れ中火にかけ、沸騰してから8分煮る。
- 4
8分煮たら、●を加え落し蓋をして中火で3分煮る。
- 5
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 さつま芋甘煮」と検索すると動画へいけます
-
コツ・ポイント
・さつま芋は、お水に浸すと前に濁りがなくなるまで洗ってから浸して下さいね。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で３日
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