油揚げと余っている乾物で簡単美味マヨ和え

Moyukko
Moyukko @cook_40257003

酒肴・副菜、次の日のお弁当にも◎
余っている野菜を加えたりして彩り良くすると映えます。酒肴には一味や辣油を足しても◎
このレシピの生い立ち
切干大根は一度に1袋は使えず、中々出番がないまま冷蔵庫に待機していて、ひじきもあったので使ってしまいたいな
〜と。煮て美味しい3食材を油揚げだけ煮て合わせてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 油揚げ 1〜2枚
  2. 切干大根 20〜30g
  3. ひじき 大さじ1
  4. 麺つゆ 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 白すりゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは横半分に切り縦7mm幅位に切り油抜きする。(鍋にお湯を沸かす。油抜きと茹で用)
    切干大根とひじきは水で戻す。

  2. 2

    切干大根・ひじきを1のお湯の中に入れ10〜20秒茹でザルにあげ流水で冷まし
    しっかり絞りボウルに入れる

  3. 3

    油揚げを大さじ1の麺つゆ・水でサッと煮て粗熱を取る。絞らず2に加えマヨネーズ・すりゴマを入れ混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

シャキシャキ感が大事なので、切干大根とひじきは
茹で過ぎない様に気をつけてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Moyukko
Moyukko @cook_40257003
に公開

似たレシピ