小松菜と油揚げとひじきの炒め煮

小米3HRW7☆'s cooksnap of when they made 小松菜と油揚げとひじきの炒め煮.
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きっかママ's cooksnap of when they made 小松菜と油揚げとひじきの炒め煮.
tatsumichi
tatsumichi @cook_40132922

めんつゆで炒めるだけ、簡単です。副菜にもお弁当の一品にも。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの炒め物に、残っていたひじきも入れてみました。ゴマを加えて香ばしさもプラス。

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材料

2人分
  1. 小松菜 3株くらい
  2. 油揚げ 1枚
  3. ひじき ドライパック1袋　50g
  4. ゴマ油 適量
  5. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って2～3cm位に刻む。

  2. 2

    油揚げは縦半分に切り、1cm幅位に刻む。
    ざるに入れて熱湯をかけて油抜きする。

  3. 3

    鍋にゴマ油をひいて油揚げ→小松菜を中火で炒める。

  4. 4

    小松菜が少ししんなりしたら、ひじきとめんつゆを入れる。

  5. 5

    水分が少なくなったらいりゴマをふって、汁気が無くなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

めんつゆを入れる前には一旦弱火にし、めんつゆと具が混ざったら、強火で一気に汁気を飛ばすようにすると良いです。
お弁当に入れる場合は特にしっかり汁気を飛ばします。

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レシピ作者

tatsumichi
tatsumichi @cook_40132922
に公開
もともと料理は苦手だった主婦です。色々作るうちに好きになりました。クックパッドのレシピ、とても役立っています。ありがとうございます！自分のは簡単・シンプルな（手抜き）レシピばかりなので、初心者さん向けだと思います。良かったら参考にしてみてください。家族に喜ばれるように頑張ります！
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